PARA ABRIR BOCA

HOJALDRE DE VERDURAS Y TRIGUEROS SOBRE CREMA DE PIQUILLOS Y POLVO DE ACEITUNA NEGRA

10€

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE CEBO CON PAN TUMACA

21€

TIMBAL DE AGUACATE, TOMATE Y QUESO DE CABRA

12€

BROCHETAS DE GAMBÓN Y ALBAHACA EN TEMPURA CON SALSA DE PESTO

14€

ROLLITOS DE PATO GLASEADO CON SALSA AGRIDULCE

15€

TABLA DE QUESO “OJOS DEL GUADIANA” CON MEMBRILLO Y NUECES

16€

ENSALADA DE ESPINACA FRESCA CON POLLO ASADO, VINAGRETA DE TOMATE, LASCAS DE PARMESANO Y CRUJIENTE DE CEBOLLA

14€

ENSALADA DE MOZZARELLA DE BÚFALA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE, TRUFA, PESTO Y GUACAMOLE

14€

CORAZONES DE ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE QUESO Y JAMÓN IBÉRICO

14€

CROQUETAS CASERAS: JAMÓN IBÉRICO, RABO DE TORO, Y QUESO (8 UDS A ELEGIR)

12€

BERENJENAS EN TEMPURA Y MIEL DE CAÑA

12€

DE LA TIERRA Y EL MAR

ARROZ CALDOSO CON ALMEJAS, GAMBÓN Y CHIPIRÓN (mínimo 2 personas)

16€/pers.

ARROZ CON VERDURITAS (mínimo 2 personas)

15€/pers.

ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES (mínimo 2 personas)

15€/pers.

LASAGNA CRUJIENTE DE RABO DE TORO CON BECHAMEL TRUFADA Y SALSA DE TOMATE CASERO

14€

RISOTTO DE BOLETUS TRUFADO, VIEIRA Y QUESO CRUJIENTE

14€

PASTA NEGRA CON CHIPIRÓN, ALMEJAS, SALSA DE GAMBÓN Y COPOS DE ATÚN

16€

DELICIAS DEL MAR

TATAKI DE ATÚN ROJO CON SALSA TERIYAKI Y ALGAS WAKAME

18€

ALBÓNDIGAS DE RAPE Y MERLUZA SOBRE COUS-COUS NEGRO Y SALSA DE GAMBONES

18€

TACOS DE BACALAO SKREI SOBRE PATATA BATIDA CON ACEITUNA NEGRA

19€

LA DEL PULPO

PULPO A LA PARRILLA CON PATATA A LA BRASA Y AJADA DE PIMENTÓN

18€

PULPO A FEIRA

21€

PULPO CROCANTI SOBRE PATATA GAJO A LA PARRILLA Y ALGA WAKAME

18€

COULANT DE PULPO CON YEMA DE HUEVO

18€

PULPO A LA PARRILLA SOBRE CREMA DE PATATA Y CRUJIENTE DE BACON

18€

CALLOS A LA MADRILEÑA CON PULPO A LA SARTÉN

18€

EN SU PUNTO

PARRILLADA DE CARNE: FALDA DE TERNERA, VACÍO, PITO, ENTRAÑA, CHORIZO Y BUTIFARRA CON SALSA CHIMICHURRI (mínimo 2 personas)

16€/pers.

STEAK TARTAR

22€

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA CON VERDURITAS Y PATATAS FRITAS

22€

500GR DE LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA CON PATATA FRITA Y PIMIENTOS DEL PADRÓN

24€

BURGUERS

HAMBURGUESA CLÁSICA CARNE DE VACA RUBIA GALLEGA (200 GR.) CON QUESO CHEDDAR, BACON, CEBOLLA CARAMELIZADA Y HUEVO FRITO

16€

HAMBURGUESA FACTORÍA CARNE DE VACA RUBIA GALLEGA (200gr.), QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA, MEZCLUM Y TOMATE.

16€

HAMBURGUESA JAPONESA
CARNE DE VACA RUBIA GALLEGA (200GRS.) SOBRE ALGA WAKAME, VERDURITAS Y LÁMINAS DE BERENJENA EN TEMPURA

16€

HAMBURGUESA VEGANA
100GRS DE HAMBURGUESA DE ESPINACAS CON VERDURITAS Y SALSA DE SOJA

12€

DULCE TENTACIÓN

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE FRAMBUESA

6,50€

CHEESECAKE

6,50€

TARTA DE ZANAHORIA

6,50€

TIRAMISÚ LA FACTORÍA

6,50€

TARTA DE LIMÓN

6,50€

HELADOS ARTESANOS

6€